食品安全对于人们的健康与生活意义重大，关注食品安全，确保所食用的食物是放心的，是每个食品生产企业必须重视的问题。

其实，我国对于食品安全问题非常重视，并采取了一系列积极有效的措施。像是我国制定的《食品安全法》，为食品安全提供了法律保障；另外，我国还专门设立的国家市场监督管理总局，负责对食品生产、流通、消费全过程进行监管。

一例食品安全问题的出现，往往不是由单一因素导致，它有可能出现在食品生产、加工、储存、运输、销售以及消费等各个环节；其中，食品的生产加工和储存运输是最容易出问题的2个地方，像是设备清洁不到位，或者加工工艺不符合食品安全标准等，都可能导致食品被污染；其次，就是食品储存环境——温度、湿度不合适，也会加快食品的腐坏变质。

针对这些问题，目前较为普遍的做法就是利用氮气作保护气氛；这是一种被广泛应用，保障食品安全的方法之一。因为氮气本身无色无味无毒，可有效隔绝、置换氧气，抑制微生物生长。无论是生产加工或是运输存储，用好氮气气氛都能有效保护食品的风味、营养与安全。此外，充氮包装还能防止食品在运输存储时被磕碰挤压，减少食物的变形与耗损，让消费者购买更安心。

能用在食品安全上的氮气，当然是也不是随随便便的氮气，它要符合一定条件，毕竟它会被视为食品添加剂的一种。一般来说，氮气纯度需要达到99.9%或更高；这样的氮气，它的含氧量、水分和有害杂质等都极低；在防止食品氧化、腐败的同时，也能够保障食品品质和消费者健康。

获取氮气的方式有多种，但结合氮气使用的经济性、可靠和稳定来考虑，变压吸附（PSA）制氮设备更受企业青睐；与其它用氮方式不同，PSA制氮的解决方案中，氮气纯度可按需定制得；其次，它在持续、稳定的供应所需高品质氮气方面所消耗的代价相对更小。

可以说，PSA制氮机在食品安全中的作用是显著的，它能有效提升食品安全，特别是食品的生产加工和储存运输环节；同时，它所具备的经济性，也能够让企业获益更多。